Названа главная опасность злоупотребления солью

Профессор Пекка Йоусилахти Национального института здоровья и благосостояния (Финляндия) во время конференции Европейского общества кардиологов (Барселона, Испания) назвал наибольшую опасность чрезмерного употребления соли. Об этом сообщает The Independent.

Йоусилахти и его коллеги показали, что употребление более чем 13,7 грамм соли в день два раза увеличивает риск сердечной недостаточности по сравнению с теми, что в пище, которую ежедневно потребляет менее 6,8 г натрия хлорида.

В исследовании, продолжавшемся в течение 12 лет более 4,5 тысячи мужчин и женщин приняли участие в возрасте от 25 до 64 лет. Для определения потребления соли в моче были образцы.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не более пяти граммов соли в день. Отмечается, что сокращение потребления соли до пяти грамм в день любой человек может предотвращать около 2,5 миллиона смертей ежегодно. По данным организации, более половины всех людей на планете ежедневно потреблять на 80-140% натрия хлорида.

Избыток соли попадает в организм человека главным образом вместе с хлебом, мюсли и готовых к употреблению блюд.

Категория: Наука