Часть-это украшение праздничного стола и блюда: особенности и правила
Опубликованно 22.03.2019 13:00
Часть-это украшение стола, блюд. Используется как для праздничных мероприятий, и заключительный этап, для семейного обеда или ужина. Попытаться понять, какие типы сервировки, каковы основные правила размещения праздничного стола. А также мы узнаем, существуют ли специальные правила для открытия аппаратов.
Терминология
Часть-это термин, который употребляется для обозначения ряда процессов, которые возникают при приеме пищи. Например, украшение блюд. Применяется для придания астма внешне интересного вида - это порцию еды. Существует также часть стола или вина. Учитывая, что представления различных сортов вина должна быть выполнена в определенные блюда. Порция может быть стандартной или праздники. Последняя поможет придать пище в очень хорошем настроении.
Праздничная часть - как?
Без сомнения, одной из самых важных частей стола-это праздничный. Есть некоторые общие правила, которые следует соблюдать независимо от причин его проведения, а также количество человек, для которых сервируется стол.
В первую очередь, для торжественного ужина стол накрывают чистой скатертью. В большинстве случаев, лучше отдать предпочтение белый цвет ткани. Для каждого гостя подготовлена отдельная большая подойдет блюдо, которое можно сказать, выполняет функции поддержки. Это большое блюдо выставлены закуски, затем первые блюда и вторые.
Хозяйка должна также иметь в виду наличие в стол, но я посуда, в которую помещаются продукты, хлебобулочные изделия. Но каждая тарелка находится слева, сойдет за. На ней помещается нож, в этом случае, если гость будет предлагаться в соусы, джем или сливочное масло. В некоторых случаях, можно увидеть на столе стакан воды, или мяты, чтобы смочить пальцы.
В центре стола желательно поставить вазу с цветами или корзину с фруктами. Также часто с изменением блюд, в центре стола ставится пирог. Приборы
Безусловно, не нужно забывать, количество инструментов зависит от презентации блюд. Приборы размещаются по краям подойдет блюдо. И в правильном расположении: все ножи справа, а слева вилки.
Если в меню входит десерт, прибор для первого блюда (суп), наносят на сойдет за блюдо. Если десерт не ожидается, ложку перемещают на первое лезвие. Приборы, предназначенные для первых блюд (в порядке представления), те же концы. При этом движение аппарата происходит в сторону сойдет за блюдо.
В соответствии с правилами сервировки, набор столовых приборов должен включать в себя небольшую закусочную вилку и нож подают к холодным и к ограниченной части горячих блюд. Приборы большего размера и предназначены для первого и второго блюда. Столовые приборы для рыбы, включают в себя розетки с 3-4 зубцами и углублением для костей, а также нож в форме лопаточки. Также есть десерты комплект, который состоит из ножа, вилки и ложки. Порции блюд
Сделать этот тип называется украшение блюда для подачи на стол. Например, показанный через долгое салат в блюдо также можно назвать его приготовление. Упомянуть наиболее известные типы сервировки салатов. Салат "Греческий" часто украшают плиты с сыром Фета и маслинами, а также кольца цвета лук.
При подаче салат ингредиенты не смешиваются, а укладываются слоями. На фото порции классического салата "Греческий" с интересной презентацией.
Салат "Оливье", который подается в учу виде, украшенные зеленью петрушки или листья капусты. Также часто украшают различные десерты для подачи. Для этого используется мята, сахарная пудра или тертый шоколад. При подаче напитков, можно использовать мяты, ломтики лимона или различных ягод.
Порции горячих блюд также может быть интересно. Например, шеф-повара ресторана советуют подавать горячие супы в возможности вторичной переработки хлеба. Мясо, запеченное с овощами, можно подать в частности глиняных горшочках, что позволяет блюду дольше оставаться горячим. Мясо может сопровождаться различными соусами, в некоторых батареи для каждого гостя. "Тайные" знаки
Важно не только правильно изложить, представленные кухня, посуда и столовые приборы, но и наслаждаться всем столовой Арсенал. Например, если клиент делает паузу, но вы хотите, чтобы продолжить дегустацию блюд, правила этикета со столовыми приборами советуют поместить вилку и нож ручками на стол, а кончиками — в тарелку, немного развернув.
Если клиент хотел бы ненадолго отлучиться от стола, не завершив обед, он должен пересечь столовые приборы на тарелку таким образом, чтобы зубцы вилки были направлены влево, а кончик ножа вправо.
Когда вы закончите обед, надо положить приборы параллельно. Ложка для супа оставляют в тарелке. Важно отметить, что наличие плаваю еды не есть отсутствие уважения к повару, так что беспокоиться в этом смысле, гости не стоит. Потому что в праздники подается большое количество блюд и необходимость попробовать все. Автор: Элина МВА 5 Декабря 2018 года
Категория: Студентам