Как правильно заваривать зерновой кофе
Опубликованно 04.05.2024 17:18
Современная культура употребления тонизирующего напитка существенно отличается в разных странах. В Италии любят небольшие порции очень крепкого кофе, в Нигерии предпочитают солоноватый привкус. Европейцы часто добавляют в чашку молоко, сливки, сиропы.
Вода для заварки
Чтобы кофе в зернах максимально раскрыл свой вкус и аромат, необходимо использовать качественную воду. Жидкость, которая течет из крана, чаще не используется для приготовления пищи. Для напитка лучше брать фильтрованную воду или приобрести ее в специальных торговых точках. От качества воды зависит не только вкус кофе, но и здоровье человека.
Выбор зерен
Для приготовления вкусного заварного кофе не обязательно использовать специальную технику или устройства. Будет достаточно простой чашки. Но важным остается грамотный выбор зерен, которые можно заказать и приобрести с доставкой в электронном каталоге «КофеМаркет». Это проверенный продавец, который сотрудничает с известными производителями. В перечне товаров легко найти как широко известные востребованные сорта, так и экзотические варианты с интересными вкусовыми нотками (фруктовыми, травяными, карамельными), которые раскрываются при заваривании.
Соотношение арабики и робусты
Сочетания, в которых больше арабики, имеют слегка кисловатый привкус. Такой кофе традиционно дороже, поскольку поставщики сырья выше оценивают именно арабику. Стоит насторожиться, если подобный вариант будет предлагаться по низкой стоимости. Чаще всего это свидетельствует о подделке.
Преобладание в зернах робусты делает напиток максимально крепким, чуть горьковатым. Тем, кому нравятся более сложные вкусовые сочетания, можно предложить добавки (ореховые, карамельные, фруктовые, шоколадные сиропы или сливки).
Правила заваривания зернового кофе
Перемалывать нужно непосредственно перед завариванием. Так напиток получится действительно крепким и ароматным. Если порошка получилось больше, то его лучше хранить в стеклянной темной емкости с плотной крышкой.
Для приготовления одной порции необходимо взять чайную ложку перемолотого кофе, залить чуть остывшим кипятком (не кипящей водой из чайника) и прикрыть чашку блюдцем. Через 15-20 минут напиток полностью готов. Если есть проблемы с сердцем или сосудами, то любителям крепкого кофе стоит предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.
Категория: Новости